Leuk zo’n kerstvakantie, van alles te beleven. Natuurlijk met gerechten waarin alcohol zit en dan zijn er ook nog de alcoholhoudende drankjes. Geen gek idee dus om in de Kerstperiode een alcoholvrij dagje in te lassen.
Dus hebben wij voor u op het menu een smakelijke kaasfondue zonder wijn
Smeer eerst de fonduepan in met een teentje knoflook. Daarna mag de boter in een pan en verwarmen tot het vloeibaar is.
Voeg al roerend de bloem in kleine hoeveelheden toe tot het een stevige bal is. Verdun die vervolgens met melk totdat het mengsel vloeibaar is. U kan ook de helft van de melk door water vervangen zodat de fondue iets minder machtig is. Voeg een bouillonblokje toe.
Vervolgens de geraspte kaas erbij doen. Ook dat telkens in kleine hoeveelheden. Blijven roeren totdat de kaas helemaal gesmolten is, voor er nieuwe aan toe te voegen.
Tenslotte maakt u de fondue op smaak met de knoflook, rozemarijn, tijm, peterselie en oregano.
Lekker hierbij is stokbrood en een frisse salade.
Benodigdheden
INGREDIENTEN 4 PERSONEN: 200 gram boter, ongeveer 200 gram bloem, melk/water, 500 gram jonge tot licht belegen kaas, bouillonblokje, knoflook, tijm, rozemarijn, peterselie, oregano
Alcoholvrije cocktails
Als u in de Kerstperiode bij Centerparcs verblijft maken ze het u in het grand café heel gemakkelijk wat de alcoholvrije drankenkeus betreft. Er zijn verrassende cocktails, die ik stuk voor stuk heerlijk vind. Met klinkende namen zoals Baby Piña Colada (kokossiroop, ananassap, melk) Fruitpunch ( sinaasappelsap, ananassap, limoensap) Gecko (blue curaçaosiroop, sinaasappelsap, ananassap, limoensap) en Nojito (limoensap, munt, limoenpartjes, suikersiroop, spuitwater).
Lees ook:Ben jij weer het haasje? Met dit recept wordt het Paasdiner een eitje…
Lees ook:Wat een streken (3): Typisch Utrechtse smulpartij
Lees ook:De plek…..(23): Kaasboerderij Schellach, Schellach!
Lees ook:Zomer tip (1): Oranje BBQ!
Lees ook:Kaasboerderij Schellach te bewonderen tijdens AH Buitendag